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    蘭州馬有布38年的堅守成就了一碗美味的牛肉面

    2021-04-01  來自: 蘭州市明軒餐飲管理有限公司 瀏覽次數:63

    蘭州是一座黃河穿城而過的城市,蘭州人民對黃河水有著深厚的情感,水從城中穿過,城在水邊繁榮。除了人杰地靈之外,在這片被我深沉熱愛的土地上,還有一碗聞名于全國的面,那就是在黃河水的滋養下誕生的清淡爽口的牛肉面。簡單的食材,隨意的搭配卻成就了一種美味。在蘭州品嘗過很多美食,讓我印象深刻的還是牛肉面,令我日思夜想的面便是蘭州馬有布牛肉面。

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    蘭州馬有布的面滑爽,有韌勁,撒上蒜苗和香菜,更是絕配,味道清新撲鼻,牛肉片在湯里浸泡后,變得松酥多汁,邊吃面,邊吃口小菜,把小菜的爽口和面的勁道結合在一起。蘭州馬有布牛肉面每一道配菜,每一碗面都是精心調制的,為的就是讓食客吃的放心,只有口口相傳的牛肉面才可以有得到更多人喜歡。在這個充滿了快餐的時代,吃的放心成了吃面的重要標準之一,蘭州馬有布牛肉面秉承著做好每一碗面的信念,在為蘭州的美食文化添磚添瓦,我相信不久的日后,蘭州美食文化會因為蘭州馬有布牛肉面的加入變得聲名鵲起!

    馬有布牛肉面經歷了38年的風雨,成就了今天美味的一碗蘭州牛肉面,馬有布牛肉面是蘭州牛肉面文化的傳承者。1993年內貿部將馬有布牛肉面館加入“中華老字號”行列。蘭州市人民政府授予蘭州“馬有布牛肉面館”先進單位稱號,并在首屆中國絲路節上,馬有布牛肉面館被指定為牛肉面專用供應點。

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    直到2006年,由第二代馬有布牛肉面傳承人馬有布之子馬明接手,經過多年累積經驗,鉆研學習,馬明將為馬有布牛肉面各個工序制定了一系列更標準化、統一化的量化標準,并將馬有布牛肉做成可復制的全國性的餐飲連鎖機構,馬有布牛肉面總店已經由市政單位評為蘭州市牛肉拉面一級店,深受大眾喜愛,也被選定為蘭州市民放心食用的牛肉面之一。2014年馬有布牛肉面榮獲“中國金雞百花電影節推薦牛肉面供應品牌”2017年馬有布牛肉面榮獲“第三屆中國·蘭州牛肉拉面文化博覽會--蘭州牛肉拉面30年品牌店”榮譽稱號。獨有的產品特色,精細化的服務,完善的經營管理,使馬有布牛肉面成功地走出了甘肅,成為全國連鎖品牌,下一步馬有布牛肉面傳承“一清、二白、三紅、四綠”牛肉面特有品質,在“一帶一路”總規劃,政府單位帶領下,逐步打造連鎖品牌,讓蘭州牛肉面的被更多人所認可。

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    馬有布牛肉面,在蘭州有五十多家連鎖店,在全國省市有兩百多家連鎖加盟店。特色、貼心的服務、嚴格的管理,使馬有布牛肉面成功的走出了甘肅。如今,營養健康、清淡爽口的馬有布牛肉面正以“一清、二白、三紅、四綠”的特有香味,乘著“做大做強的勁風”,所向披靡地走向中國大地,為大家帶去地道的蘭州牛肉面。


    馬有布牛肉面精美菜品展示
    馬有布牛肉面精美菜品展示

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